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榴莲糯米纸杯蛋糕收藏
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所需食材
- 蛋糕体A：
- 糯米粉 220克
- 植物油 85克
- 细砂糖 90克
- 椰汁 100克
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 1小勺
- 榴莲肉 150克
- 紫薯泥B：
- 紫薯 2个
- 细砂糖 20克
- 牛奶 少许
榴莲糯米纸杯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将油、糖、椰汁和鸡蛋混合在一起，用手动打蛋器将材料拌匀。
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步骤 2：
将捣碎的榴莲泥倒进搅拌好的液体中拌匀。
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步骤 3：
再将糯米粉和泡打粉倒进液体材料中拌匀。
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步骤 4：
将蛋糕糊倒进模具中。
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步骤 5：
空气炸锅设置170度，35分钟，预热5分钟后，将分装好的蛋糕放在转烤架上，盖上盖子，机器恢复运转。
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步骤 6：
烤好后可以用牙签插入蛋糕体中，拔出后无粘状物质，则代表熟了。
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步骤 7：
烤好后取出放凉，用紫薯泥挤上花即可。
小贴士
1、糯米蛋糕比低粉不易熟，所以时间需相对多一些，蛋糕大小烘烤的时间也不同，需要相应做出调整。
2、奶香紫薯泥最好现挤现吃否则表面会形成一层硬壳，不仅颜色不漂亮了，而且口感也不佳，一次未用完的，可以用皮筋扎住裱花袋两头，放冰箱冷藏，一天内用完。
