提拉米苏蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步：准备好需要的材料如图列示（吉利丁片用冷水泡软，鸡蛋蛋清蛋白分离）

• 步骤 2：

  第二步：将马斯卡彭奶酪软化搅拌均匀

• 步骤 3：

  第三步：将蛋白打发至温性发泡，如图

• 步骤 4：

  第四步：把加了20g糖粉搅拌均匀的蛋黄液体加入到搅拌均匀的马斯卡彭奶酪中

• 步骤 5：

  第五步：将蛋黄液与奶酪搅拌均匀如图

• 步骤 6：

  第六步；在搅拌均匀的混合物中加入适量朗姆酒

• 步骤 7：

  第七步：把适量拉姆酒添加进混合物中

• 步骤 8：

  第八步：把软化的吉利丁片隔热水融化，加入混合物中

• 步骤 9：

  第九步：将加入了朗姆酒、咖啡酒、吉利丁液的混合物搅拌均匀

• 步骤 10：

  第十步：将剩余的朗姆酒和咖啡酒和咖啡液混合，把手指饼干蘸满混合液，摆在容器中（如图）

• 步骤 11：

  第十一步：把奶酪混合物放入摆好饼干的容器中（重复2次）

• 步骤 12：

  第十二步：把混合物抹平，放入冰箱冷藏，冷藏时间4小时以上（冷藏时间长点风味更好！小主是晚上做好，放冰箱冷藏到第二天早上）

• 步骤 13：

  第十三步：把冷藏好的蛋糕拿出来，用筛子撒上可可粉装饰，即可切块装盘，开吃啰(*^_^*)