幸福像花儿一样之花形面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分钟左右）。

• 步骤 3：

  将黄油放入面包机内。揉至黄油充分吸收，面团可以拉出薄膜。

• 步骤 4：

  面团第一次发酵，发酵至原体积的两倍大。

• 步骤 5：

  将面团从面包机中取出，用拳头按压面团以排出气体。

• 步骤 6：

  将面团分成八个份量大小一样的小面团（每个面团大概重65克左右）。然后用棉布覆盖，静置15分钟左右。

• 步骤 7：

  将小面团擀成8cm*15cm的长方形面皮。

• 步骤 8：

  取适量的红豆沙搓成15cm长的条，放在面皮上，把面皮由一边卷起。然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示。

• 步骤 9：

  把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示。

• 步骤 10：

  把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大。

• 步骤 11：

  将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、170度、烤15分钟即可。