【清蒸鲈鱼】的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼去鳞去内脏清洗干净（这步我请商家代劳了），然后在背部2边各划一刀深至将近1/2

• 步骤 2：

  浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟

• 步骤 3：

  葱洗净切细长丝待用，姜切丝

• 步骤 4：

  腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段

• 步骤 5：

  烧开水，入锅蒸8分钟左右

• 步骤 6：

  取出，将汁倒掉，然后将葱也去除，淋上蒸鱼豉油、重新撒上葱段，浇热油即可。