草莓奶油布丁/意式奶冻 的做法步骤

• 步骤 1：

  将吉利丁片泡在冰水里软化。如用吉利丁粉将粉倒入一小容器里加一勺冷水泡开。

• 步骤 2：

  把奶油和全脂牛奶倒入锅内，加入白砂糖和香草精。

• 步骤 3：

  小火烧至砂糖溶化。不要将奶油煮沸腾了。

• 步骤 4：

  关火将锅从炉子上移开。加入软化的吉利丁片或吉利丁粉到稍微冷却的奶油液中，搅拌1分钟，使吉利丁完全融化在液体中。如果第一次使用吉利丁的小主们建议阅读食谱最后的小贴士。

• 步骤 5：

  把奶油分量倒入几个小容器中，每个封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少5个小时。

• 步骤 6：

  制作草莓汁：把新鲜的草莓，细砂糖，柠檬汁和水倒入食物搅拌器，做成草莓酱。或用捣碎器啦，研磨碗啦等将草莓碾成酱汁状。

• 步骤 7：

  把草莓酱过筛去除较大的颗粒。

• 步骤 8：

  奶油布丁可以直接在容器里直接食用，如果想做的更加有观赏性的话，可以用热毛巾在容器外围一圈，或者将容器的1/2放在热水里浸泡一会，然后用刮刀轻轻在四周划一圈，倒过来扣在盘子上，淋上各种酱汁并配以新鲜水果。

• 步骤 9：

  开吃~