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蒜泥白肉 — 菁选酱油试用菜谱收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 桂皮 １段
- 八角 ２颗
- 香叶 ２片
- 黄瓜 半根
- 蒜瓣 ４－６瓣
- 五花肉 ４００ｇ
- 葱段 ２段
- 花椒油 １汤匙
- 熟芝麻 少许
- 陈醋 ２汤匙
- 辣椒油 １汤匙
- 砂糖 １汤匙
- 菁选酱油 ３汤匙
- 料酒 ２汤匙
蒜泥白肉 — 菁选酱油试用菜谱的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗净，葱蒜备用。黄瓜用削皮刀削薄片。
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步骤 2：
所有辅料调料（除去料酒）混合，蒜拍碎放入其中，搅拌均匀。
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步骤 3：
五花肉和葱段、八角、香叶、桂皮、料酒放入冷水锅中，大火煮开转小火慢慢煮熟，关火在锅中放凉。
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步骤 4：
肉取出后切薄片，浇上调味汁，码上黄瓜即可开动！
小贴士
１五花肉切的越薄越入味且不腻，为了切薄一点可以放入冰箱冷藏半小时再切。
２所有调味料可按自家口味调整增减。
豆果美食出品的菁选酱油，口感鲜甜，味道自然而不刺激，真正担得上“精选”这个称号。用它来制作一道蒜泥白肉，优质调味料的确会使菜品口味更加出众呢！
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