8寸戚风蛋糕详解步骤图片 by 深蓝小米粥 - 菜谱

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如果蛋糕烤得经常开裂的话，亲们将烤盘上放上一点清水，把烤盘放在烤箱倒数第一格，把烤网放在倒数第二格，一起烤哦！这样蛋糕表面开裂能好点哦！试试吧！亲们！

深蓝小米粥 2014年10月12日发布

如果亲想在戚风蛋糕的基础上变成奶油蛋糕的话，先在搅拌盆里放200克的淡奶油和20克的糖粉，再将搅拌盆放在冰块上打发。打发淡奶油基本上跟打发蛋白的状态是一样的，等到淡奶油变浓稠即可，千万别打过头了，打过头就变成豆腐渣了哦！

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