川式小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。五花肉切0.3cm的薄片，线椒切成滚刀块，大蒜拍破。

• 步骤 2：

  油锅大火烧至五成热后，放入五花肉，中火煸炒至水汽干时，放入大蒜瓣煸炒至微微焦黄

• 步骤 3：

  放入豆果菁选酱油、老抽、料酒

• 步骤 4：

  炒至上色。

• 步骤 5：

  将线椒放入锅中一起煸炒，炒至线椒变色

• 步骤 6：

  调入蚝油、盐、鸡粉、白糖、香油炒匀入味后出锅。

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  豆果菁选酱油。