戚风6寸的做法步骤

• 步骤 1：

  分蛋。

• 步骤 2：

  搅拌蛋黄，加入蛋黄需要的糖

• 步骤 3：

  搅拌，加入分量的油，牛奶，盐，搅拌

• 步骤 4：

  筛入分量的面粉

• 步骤 5：

  蛋白打发，分两次加入糖，打发到倒扣不流动

• 步骤 6：

  加入一半蛋白到蛋黄面粉液，搅拌，再加入另一半蛋白搅拌均匀

• 步骤 7：

  入模进烤箱，上下火，150度，40分钟。

• 步骤 8：

  出炉

• 步骤 9：

  我还是热的就脱膜了，目测6到7厘米，不加底膜

• 步骤 10：

  不管你用什么方法，一定要控制蛋糕里的气泡，不然做出来会有空心