自制酸辣鱼鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  原料：300克绿豆淀粉，1500克水。

• 步骤 2：

  300克淀粉和1000克水调成糊状，用中火，边加热边搅动。

• 步骤 3：

  锅中有部分凝固物时，边搅动边加入剩余的500克水。

• 步骤 4：

  淀粉全部熟透后，放入筛子，下面放一大盆冰水。

• 步骤 5：

  从筛子中慢慢漏下去的一粒一粒的鱼鱼

• 步骤 6：

  换2次冰水鱼鱼就做好了