清蒸石斑鱼：原汁原味的鲜美与清甜的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选鲜活的石斑鱼。

• 步骤 2：

  请师傅将鱼处理好，取鱼肉部分，鱼头鱼尾鱼骨用来熬汤。

• 步骤 3：

  将鱼肉片成片，尽量大小均匀。

• 步骤 4：

  将片好的鱼肉摆放入盘中。

• 步骤 5：

  芹菜洗净，切成芹菜珠。

• 步骤 6：

  煮开水，将鱼肉放入。

• 步骤 7：

  大火烧开，转中火烧8分钟左右。

• 步骤 8：

  下芹菜珠，再蒸1分钟左右。

• 步骤 9：

  取出，蘸酱油与芥末食用。