剁椒什锦肉丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备调料和花生米

• 步骤 2：

  猪腿肉洗净切丁后加入盐，料酒和淀粉抓匀腌制半小时

• 步骤 3：

  准备胡萝卜，茭白和土豆

• 步骤 4：

  把胡萝卜和土豆，茭白去皮后洗净切丁

• 步骤 5：

  冷锅冷油下入花生米爆香后捞起

• 步骤 6：

  再把肉丁加入至变色后捞起

• 步骤 7：

  下入姜片和蒜片爆香

• 步骤 8：

  倒入三丁煸炒出香味加入盐

• 步骤 9：

  倒入剁椒

• 步骤 10：

  加入开水盖上大火烧开后转中小火

• 步骤 11：

  烧至土豆酥软后加入肉丁

• 步骤 12：

  倒入花生米（我把花生米去衣了，不去也可以

• 步骤 13：

  加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅