本帮红烧划水的做法步骤

• 步骤 1：

  青鱼尾洗净后沥干水分

• 步骤 2：

  顺着鱼尾切割不要切断

• 步骤 3：

  红薯粉擀细

• 步骤 4：

  把鱼尾拍上红薯粉后拎起尾巴抖掉多余的干粉

• 步骤 5：

  准备调料

• 步骤 6：

  热锅温油下入鱼尾

• 步骤 7：

  煎至两面金黄后捞起

• 步骤 8：

  把煎鱼的油全部倒出，重新倒入底油加入蒜片和姜片爆香

• 步骤 9：

  再把鱼尾回锅加入料酒（料酒多加一点

• 步骤 10：

  加入生抽和老抽

• 步骤 11：

  加入100毫升开水

• 步骤 12：

  加入白糖后盖上转小火5分钟让鱼肉更入味

• 步骤 13：

  最后加入香油后熄火出锅