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步骤 1:
准备食材吧。
步骤 2:
鸡蛋磕入面粉内,加适量清水搅匀。(我做饼子喜欢不稠不稀正好,有些人喜欢稠些可根据自己的喜好。但要记得水一定不要添加太多呀)
步骤 3:
加适量盐和麻辣鲜,再把提前切好的葱花丢进去搅拌好。
步骤 4:
热锅倒少量油,待油热后挖一勺面糊进去摊成圆饼。(一定要小火慢慢煎哦)
步骤 5:
待一面煎至定型后翻面继续煎至两面金黄便可出锅。我一共煎了6张饼子呵呵。煎下面的饼子时可根据喜好是否再加油。也可不加。如果加就少量添加。
(1)面糊一定要和开,最好不要有面疙瘩里面。(2)如果饼子做好的话用铲子的铲背把面糊慢慢擀向四边形成一个圆饼。(3)小火慢煎。不喜欢吃油的可不用加油进去。