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步骤 1:
这牛蛙个够大。
步骤 2:
买回来用水浸泡一下,把血水拔净。
步骤 3:
斩块,用料酒,酱油,盐,葱姜水腌一下。
步骤 4:
由于害怕有寄生虫,所以采用了油炸。高温加工能杀灭寄生虫。
步骤 5:
葱姜蒜炝锅,煸香郫县豆瓣酱,放炸好的牛蛙,翻炒一会儿,放蒜薹炒熟即可出锅。
吃这些食材一定要注意食品的安全。
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