红烧兔肉的做法步骤

• 步骤 1：

  兔肉洗净，切大块

• 步骤 2：

  冷水下锅抄水后捞出，清水冲洗干净后晾干

• 步骤 3：

  起油锅，放入大蒜，红辣椒，姜块爆香后倒入处理过的兔肉翻炒出香味后放糖，继续翻炒出糖色后依次放入黄酒焖三分钟

• 步骤 4：

  再倒入生抽继续翻炒，加热水，先大火，再中火炖30分钟

• 步骤 5：

  最后大火收汁可撒入葱末或大蒜叶增香点缀锅装盘