生煎花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜，开始醒发。

• 步骤 2：

  醒发至原面团的两倍体积。

• 步骤 3：

  面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。

• 步骤 4：

  将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，如图所示。

• 步骤 5：

  将胡麻油刷开后，撒少许盐，干面。

• 步骤 6：

  将面团由里向外卷成大卷。

• 步骤 7：

  将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。

• 步骤 8：

  电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。

• 步骤 9：

  盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。