【花团锦簇杯子蛋糕】——我的第一次翻糖制作的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋打入搅拌盆中，加入细砂糖

• 步骤 2：

  打发至发白粘稠

• 步骤 3：

  倒入牛奶

• 步骤 4：

  倒入玉米油

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  倒入过筛后的低筋面粉

• 步骤 7：

  打匀

• 步骤 8：

  将混匀的蛋糕糊装入面糊杯中

• 步骤 9：

  再依次倒入在烤盘上摆放好的纸杯中

• 步骤 10：

  送入预热好的烤箱中下层，180度30分钟

• 步骤 11：

  出炉后晾凉备用

• 步骤 12：

  取一块翻糖膏擀成薄片状

• 步骤 13：

  在蛋糕表面刷一薄层镜面果胶

• 步骤 14：

  然后将擀成片状的翻糖膏覆盖在表面，用抹平器压实，并沿边缘处裁掉多余的翻糖

• 步骤 15：

  另外再取一块翻糖，滴入少许食用色素调出所需要的颜色

• 步骤 16：

  揉匀后擀平，用压模压出形状

• 步骤 17：

  垫在海绵垫上再次整理一下形状，使其更有立体感

• 步骤 18：

  也可以根据滴入色素多少来调出不同深浅的颜色，分别压出小花形状

• 步骤 19：

  在小花背面沾水，然后放在包好糖皮的蛋糕表面，交叉错落的摆放，最后再在花心处放入一粒银珠装饰即可；

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图