红腐卤在江浙一带很受欢迎，甜甜咸咸并带有特殊的香味，极受欢迎。
今天这个方子，减少了很多传统的步骤，虽然耗时不少，但胜在步骤简单。
Steven C做的中餐也是很好吃的！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
超简单的红腐卤炖肉收藏
浏览 58069
收藏 41
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 精选五花肉 一大块
- 红腐卤汁 适量
- 料酒 适量
- 薄盐生抽 适量
- 黑胡椒 少许
- 糖 适量
- 生姜，蒜 适量
超简单的红腐卤炖肉的做法步骤
-
步骤 1：
五花肉洗净，切成麻将块。锅中取冷水，放入料酒，生姜，然后把肉放入冷水，肉抄水后备用。
-
步骤 2：
高压锅内放入，姜片和压扁的蒜。把炒好水的肉放入高压锅，肉表面撒点黑胡椒。高压锅设置时间Ps：有菜单的高压锅按照菜单设置，普通高压锅一般在30分钟左右。
-
步骤 3：
锅中少许热油，放入压好已经酥烂的五花肉。加入红腐卤汁，生抽，糖以及大半碗水。等锅中汁水收干，撒上葱花或者香菜末，这道美味就可以大快朵颐的开动了！
小贴士
1、红腐卤汁较咸所有无需放盐，但需放较多的糖。
2、薄盐生抽更加健康，故理应推广。
