板栗焖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨飞水，去血水

• 步骤 2：

  板栗开水稍稍烫一下，然后剥好

• 步骤 3：

  锅内放油，待油热了以后，放入适量的糖（家里砂糖没有啦，就用了冰糖）

• 步骤 4：

  慢火烧，慢慢的糖会烧融，呈现焦糖的颜色。

• 步骤 5：

  排骨下锅啦，因为有了焦糖的颜色，所以可以减少用酱油上色了。

• 步骤 6：

  排骨炒至干水，并有一点金黄的样子，然后添水，没过排骨。

• 步骤 7：

  排骨焖40分钟后，放入板栗一起再焖20分钟（因为我喜欢吃烂一些的排骨，所以时间会久一点，如果喜欢口感一些的，可以减少焖排骨的时间）

• 步骤 8：

  时间到了，放入少许生抽，盐和生粉调成的芡汁

• 步骤 9：

  完成了啦！