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双菇烩肉片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 少量
- 香菇 五六个
- 平菇 几朵
- 葱蒜
- 香葱沫
- 盐
- 糖
- 生抽
- 白胡椒粉
- 水淀粉
双菇烩肉片的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，香菇切片，平菇撕小片～控下水
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步骤 2：
五花肉切片～放料酒和生抽腌制一会。
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步骤 3：
葱蒜切片，坐油，小火爆香葱蒜，转中大火放入肉片，炒散，变色
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步骤 4：
放入两种蘑菇开始炒，慢慢蘑菇会出水。稍微炖一会会，放入一些水淀粉，如果你的蘑菇很干可以少放一点点热水。放适量盐，生抽，一点点糖提味，放一点白胡椒。
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步骤 5：
待汤浓稠收汁，放入一些香葱沫，翻炒两下，即可出锅。
小贴士
蘑菇清洗后，要控控水，不然炒得时候会有太多水，影响味道。
