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步骤 1：
土豆去皮洗净后切滚刀块 热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄 加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀 中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，即可起锅
1.土豆切得稍小些，煎的时候中小火慢慢煎，基本上土豆煎至微微有些焦黄时就差不多熟了。2.因为腐乳和老抽都有咸味，盐的用量一定要注意，一点点就可以了。3.做这个菜用红腐乳最好，味重颜色漂亮。
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