【上海爆鱼】无需腌制的好味道，冷热皆宜。 by 一杯奶绿 - 菜谱

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浏览 11654 收藏 234 时间 30–60分钟配菜(中级)

刚杀出来的鱼，不要直接拿来片，会蹦起来哦，放进冰箱冰个一到两个小时，让蛋白质出来，肉会更香。2.料汁一定要放凉，鱼热油出锅直接放进去哦～

一杯奶绿 2014年10月11日发布

一直以为，做鱼是件比较麻烦的事情，后来在自己探索美食的过程中，发现也并非那么难上手，这个上海爆鱼，是家里非常受欢迎的菜之一，不知道妈妈是哪里学来的，反正我是深得了老妈的厨艺，每次做这个菜，因为家里人多，都会买7、8斤的大草鱼，即便如此，都还不够吃。谁也没想到，其实是非常简单的哈

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