萝卜炖牛腩【Mosquito私家小厨】的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩切块放入冷水锅中煮10分钟

• 步骤 2：

  捞出控干水

• 步骤 3：

  姜、蒜、朝天椒备用

• 步骤 4：

  花椒、大料、小茴香、橘皮、桂皮、香叶作为香料备用

• 步骤 5：

  锅中放少许油，加牛腩，煸炒至微微变黄

• 步骤 6：

  放入姜蒜辣椒，翻炒

• 步骤 7：

  放入所有香料，翻炒

• 步骤 8：

  加入1/4勺盐、1/4勺十三香、白酒、生抽、老抽翻炒

• 步骤 9：

  放入冰糖，翻炒至冰糖溶化

• 步骤 10：

  将炒好的牛腩倒入电砂锅中

• 步骤 11：

  倒入开水没过牛腩，加3/4勺盐，按炖肉按钮（1.5小时），盖盖子开始炖

• 步骤 12：

  白萝卜滚刀切块，待牛腩炖好后（超过1.5小时），放入白萝卜，再按炖肉键，炖30分钟后可以关闭电源

• 步骤 13：

  盛出即可