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步骤 1:
秋葵洗净切粗块。
步骤 2:
棒子骨洗净,冷水下锅,水开倒出冼净,重新放锅里加足够冷水生姜,再滴2滴醋炖上1小时。
步骤 3:
骨汤颜色变成淡乳白色。
步骤 4:
放入秋葵烧开。
步骤 5:
最后放盐调味即可。
烹饪技巧 1、煮秋葵时忌用铜、铁等器皿,会导致秋葵很快地变色; 2、秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效,不要丢掉和过份清洗。 3,也可选用小排骨炖汤。
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