脆皮酱心三明冶 by 空心菜 - 菜谱

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◎果酱可以抹得厚一点，一是令口感清甜，二是能起到粘合作用；
◎也可以在中间抹色拉酱，放上火腿片，这样就是脆皮三明治了。

空心菜 2014年10月17日发布

外层酥脆，内层柔软，鸡蛋的醇香、果酱的清香，口感真的很有层次。
不是一口到底，而是层层有变，最好不要用油炸，只要少许油煎熟就行，既不浪费油，也不会让它显得过份油腻。

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