外层是酥香的,鸡蛋可根据自己喜欢决定具体成色。
这个是形象工程,能拯救硬冷的隔夜吐司,不需要大费周折也可以让早餐拥有花样表情。
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步骤 1:
1、吐司片用模具刻出花形,或用一个圆形盖子刻出一个个圆形,叠刻出花形;
步骤 2:
2、将处理好的吐司片放在锅中用中火微烘一下,烘至酥脆;
步骤 3:
3、翻面,打入1个鸡蛋,用小火煎,成色按个人喜好来,喜欢熟的多煎会儿,喜欢溏心蛋的就煎到蛋白凝结就行,取出后沾色拉酱或果酱都行。
◎如果要颜色好看,建议用全麦吐司或紫薯吐司,这样蛋白凝结后会形成比较漂亮的颜色层次;
◎如果时间允许,尽量用室温蛋,煎出来会比较好看,冷藏的鸡蛋煎时会特别容易起泡;
◎用不粘平底锅,无需加油,直接烘就行。