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网末煨海参收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 海参 250g
- 肉末 250g
- 干贝 适量
- 西兰花 1个
- 胡萝卜 半根
- 香菇 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 酱油 少许
- 豪油 少许
- 盐 少许
网末煨海参的做法步骤
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步骤 1：
将泡发好的海参清洗干净，切段。泡好的香菇切丝。
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步骤 2：
蒜，姜切末，肉末加入酱油盐和油，搅拌好待用。
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步骤 3：
西兰花切小朵，胡萝卜切片，焯水待用。
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步骤 4：
锅烧热加入少许油，先将香菇炒香，加入海参，翻炒熟后盛起。
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步骤 5：
加入油，将蒜末和姜末爆香，放入肉末。不停翻炒，把肉末炒散。加入海参，待熟后加入水焖煮。
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步骤 6：
肉与海参熟后，调味:盐，豪油，生抽，少许酒，糖，加入方才西兰花胡萝卜。最后起锅前勾芡。
