菁选酱油试用——红烧鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  鲢鱼洗净，去除肚子里面的黑膜。切成块状。

• 步骤 2：

  老姜切片，香葱切段，用厨房纸巾将鱼块表面水份抹干。

• 步骤 3：

  鱼块表面轻拍少量的干淀粉，

• 步骤 4：

  锅中放适量油，放入鱼块大火煎，两面都煎一下。

• 步骤 5：

  放入料酒，适量菁选酱油和冰糖碎，烧开后，加入适量热水，大概没过鱼身2/3的量。

• 步骤 6：

  盖上锅盖大火烧开后，调成中火继续煮。

• 步骤 7：

  大概煮十分钟左右，揭开盖子，放入葱段，大火收汁。盛出。