烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法步骤

• 步骤 1：

  特意用的青南瓜，去皮，切成块，放电饭锅煮熟或蒸熟都可以，我用了煮的方法。

• 步骤 2：

  去皮切好，煮。

• 步骤 3：

  电饭锅煮好的南瓜，用饭铲拌一下，很细腻的南瓜泥，这南瓜的好说明是瓜肉糯。

• 步骤 4：

  玉米油，细砂糖，面粉过筛，玉米淀粉，盐混合，加入温热的南瓜泥，揉成光面团。

• 步骤 5：

  揉好的面团分成17个小剂子，揉成一个个小圆。用来做16个南瓜饼，余下一个面团用来做瓜蒂。

• 步骤 6：

  取一个小圆团摆油纸上，用两根牙签对角交叉压痕，依次完成所有摆铺好油纸的烤盘。

• 步骤 7：

  近距拍个压痕的样子。因为晚上忽略灯光的颜色，这张拍图颜色失真偏色了。

• 步骤 8：

  抹茶粉，水拌一下，加入余下的一个小圆。

• 步骤 9：

  拌揉成做南瓜蒂的抹茶南瓜泥。

• 步骤 10：

  瓜蒂可以用其他材料代替，比如红枣片，葡萄干之类。 这里图是取一点点抹茶南瓜泥，搓捏成个小三角摆在做好南瓜体上。依次完成所有。烤箱预热150度，中层，上下火。20分钟。 如果不用烤箱，就用锅蒸，冷水入锅，南瓜饼放蒸屉，大火蒸熟即可。

• 步骤 11：

  出炉。

• 步骤 12：

  用同样的份量又做了一份，但瓜蒂用葡萄干代替。看着很可爱，若是用糯米粉做就糯一些，各人各口味，作个茶点心，凉了密封放上好几天都没关系，若是作为凉了吃着饼干似的点心，用面粉好一些，糯米粉对有些胃不太好的亲，要少食。

• 步骤 13：

  用黄南瓜做了一次，手工是比之前两次好了，黄南瓜味儿也很好。