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乐乐自家菜--清蒸鸭嘴鲟收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭嘴鲟
- 葱
- 姜
- 酱油
- 油
- 青红椒
- 料酒
乐乐自家菜--清蒸鸭嘴鲟的做法步骤
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步骤 1：
品尝鸭嘴鲟要现到湖里打捞。
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步骤 2：
葱、姜、料酒、盐、酱油腌制一会儿。嘴巴斩断塞到肚子里，要不太长了，锅里蒸不下。
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步骤 3：
蒸十分钟取出，去掉葱姜，重新放葱丝、青红椒丝，油烧热泼到鱼上。
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步骤 4：
我把嘴巴从肚子里取出，给大家拍了个全景看看。
小贴士
这鸭嘴鲟是我们去陕西安康的流水镇品味到的。它位于汉江中游，瀛湖上游。
镇子四周被山水环绕，汉江在这里绕来绕去， 一弯一水一景。村民散落在湖边山间山顶，晚上灯光闪烁在天水之间，身在其中，静静的发呆，很有一番意境。只有在这富有诗情画意的地方才能养出鸭嘴鲟这样的美味！
鸭嘴鱼为软骨鱼类，体表裸露无鳞。3亿年之前就在地球上生活了，能存留至今实属不易，是一种珍稀的鲟鱼类。鸭嘴鲟是陕西安康瀛湖里的特产，目前已有人工饲养。鸭嘴鲟的肉质细嫩十分鲜美，透明的鱼骨可以轻松的咬断，感谢大自然为我们造就的美味。
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