乐乐自家菜--干炸红尾鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  在汉江流域的流水镇，钓的红尾鱼。这鱼的嘴巴好大。

• 步骤 2：

  鱼鳞很小，但鱼新鲜很好刮，排队队，刚好15条。

• 步骤 3：

  洗净的鱼用葱姜水、加料酒去去腥，加盐入入味。油温掌握好，鱼入锅前把水吸干，以防溅。炸好的鱼外面脆脆的，连鱼刺都酥了，里面的肉极细嫩，里外两种口感，太美妙了。