草莓酱夹心蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  分离好蛋黄

• 步骤 3：

  分离好的蛋黄内加玉米油、牛奶、15克糖混合均匀

• 步骤 4：

  倒入低筋面粉

• 步骤 5：

  蛋黄液跟低粉混合均匀（此时170度预热烤箱，我的温度偏低）

• 步骤 6：

  分离好的蛋白（盆要无油无水）

• 步骤 7：

  分三次加入白糖，打发至九分发

• 步骤 8：

  取1/3蛋白到蛋黄糊里

• 步骤 9：

  上下法搅拌均匀

• 步骤 10：

  将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜内

• 步骤 11：

  上下法搅拌均匀（不可划圈）

• 步骤 12：

  将10中的混合物倒入铺有油纸的烤盘，用刮板尽量抹平，用力震几下，震出气泡。送入预热好的烤箱，中层，30分钟

• 步骤 13：

  烤好的蛋糕体。我的烤箱上色不好

• 步骤 14：

  烤好的蛋糕取出晾凉。刷上草莓酱

• 步骤 15：

  一分为二。折叠起来

• 步骤 16：

  除去边边角角

• 步骤 17：

  切成想要的形状