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正宗的呛生菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 生菜 2颗
- 盐 小半勺（我家勺子很小的）
- 耗油 适量（小半勺）
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 干辣椒 6个（看自己喜好）
- 花椒 适量
- 大蒜 5粒
- 油 适量
- 糖 一小勺子
- 麻油 适量
- 鸡精 一点点
正宗的呛生菜的做法步骤
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步骤 1：
我没有买到球形生菜哦。那个更嫩勒。先把生菜洗干净。在用淡盐水泡5分钟。因为家里装了净水的。我就没有用凉开水的淡盐水。如果特别讲究的可以用凉白开。沥干水分。放到大碗里。放入一点盐，一点糖，耗油，醋，生抽，鸡精一点点，剁好的蒜蓉。
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步骤 2：
油烧热。放入干辣椒和花椒。（不喜欢吃到花椒的。可以先炸花椒然后捞出去）。
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步骤 3：
炸好的油浇到菜上面。在给点芝麻油。
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步骤 4：
伴好的成品。。爽脆可口啊。。。
以前在武汉。武汉人家酒店吃的最好吃了。一个人可以干掉2盘子。主要是人家分量太少。呵呵。。我这给人有个天赋。不管吃到什么东西。立马可以拷贝出来。哈哈。。
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