广式香草蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  先将蛋挞皮的所有材料搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟分成25克一个的小面团

• 步骤 2：

  蛋挞皮压扁放入模具由内往外捏匀

• 步骤 3：

  蛋挞皮要高过模具如图

• 步骤 4：

  用刮片刮切掉多余部分，留有一半没刮是做对比

• 步骤 5：

  牛奶砂糖加入从中间切开的香草煮开

• 步骤 6：

  香草牛奶晾凉到40度加入鸡蛋搅拌均匀过簺

• 步骤 7：

  倒入塔皮210度上下火烤20分钟

• 步骤 8：

  微热脱模