酸辣鸡胗（爆炒系列）【Mosquito私家小厨】的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗洗净切片

• 步骤 2：

  青辣椒、朝天椒切小段

• 步骤 3：

  大葱斜切，姜切丝，蒜切碎

• 步骤 4：

  锅中放比平时炒菜多一些的油，小火，加入葱姜蒜爆香

• 步骤 5：

  放入鸡胗，小火翻炒至鸡胗变色

• 步骤 6：

  放入辣椒、花椒转大火翻炒30秒

• 步骤 7：

  放入盐、料酒、陈醋、老抽

• 步骤 8：

  持续大火翻炒1分钟后出锅

• 步骤 9：

  盛盘即可