糖果爱心蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

• 步骤 2：

  蛋清分三次叫白砂糖，打到硬性发泡。

• 步骤 3：

  蛋黄加水、玉米油搅拌均匀，筛入面粉搅拌到无粉粒。

• 步骤 4：

  取三分之一蛋白膏，拌入蛋黄糊中，用切拌的手法混合均匀。

• 步骤 5：

  将蛋黄糊倒回蛋白膏中，再次用切拌的手法混合均匀。

• 步骤 6：

  将蛋糕糊倒进 蛋糕模具里，抹平表面，提起轻轻震几下。

• 步骤 7：

  将蛋糕放进175度预热好的烤箱，中下层烘烤40分钟。烘烤好后取出倒扣晾凉。

• 步骤 8：

  将蛋糕脱模，从中间横切一刀，分为两片蛋糕。

• 步骤 9：

  淡奶油加20g白砂糖打到7分发。

• 步骤 10：

  把一片蛋糕放到蛋糕糊或者平盘中，朝上一面抹上奶油或果酱夹心。

• 步骤 11：

  盖上第二片蛋糕，在表面和侧面抹上奶油，不需要刻意抹平，只需要稍微平整就好。

• 步骤 12：

  在侧面围上条形饼干。

• 步骤 13：

  在表面洒上糖果就好啦！