油泼面的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉里加点盐，和好揉成面团，放一旁醒一醒。

• 步骤 2：

  大白菜切丝备用

• 步骤 3：

  葱蒜切末

• 步骤 4：

  面团分份，擀成长饼状，中间压个印，抹上食用油，盖上继续醒20分钟。

• 步骤 5：

  调料备好，生抽陈醋

• 步骤 6：

  辣椒粉

• 步骤 7：

  做开水锅，将白菜丝焯一下，过凉，放大碗中。

• 步骤 8：

  将面饼慢慢拉长，从中间的压印处撕开，入开水锅煮熟。

• 步骤 9：

  面条不用过水，热的好吃，煮熟的面放在白菜上，倒入生抽陈醋，在摆上葱蒜末辣椒粉。

• 步骤 10：

  另起锅，烧热油，油稍多些。 冒烟后迅速淋撒在葱蒜末和辣椒粉上，拌匀。开吃吧