蒜泥酱粉蒸秋葵的做法步骤

• 步骤 1：

  将秋葵放入清水盆中浸泡，再用流动水搓洗干净备用。

• 步骤 2：

  洗净的秋葵放置案板，用刀逢中剖开，但不切断保留蒂把处连接。

• 步骤 3：

  蒸肉粉加入盐、清水（或高汤）搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将改刀后的秋葵放入调味后的蒸肉粉，包裹一层米粉，注意中间剖开处也务求沾裹米粉。

• 步骤 5：

  将沾裹蒸肉粉后的秋葵摆放入蒸盘中，放入华帝电蒸箱中以100℃蒸制10分钟。

• 步骤 6：

  将蒜瓣去皮切末，小葱洗净切末均放入碗中，将色拉油烧至起烟淋入碗中。

• 步骤 7：

  加入适量酱油、醋，香油调味拌匀，制成蒜泥酱备用。

• 步骤 8：

  将蒸制好的粉蒸秋葵取出，浇淋上蒜泥酱，拌匀食用即可。