油豆腐镶肉的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇绞碎

• 步骤 2：

  绞碎的香菇放入碗中

• 步骤 3：

  将肉末也放入碗中，加入葱姜末，搅拌均匀成馅料

• 步骤 4：

  油豆腐放入沸水中焯烫至略软

• 步骤 5：

  焯水的油豆腐洗净挤去水分，挖一个洞，将香菇肉馅填入油豆腐中，开口部分沾上淀粉

• 步骤 6：

  锅中放油，放入酱油、糖、胡椒粉、水烧热

• 步骤 7：

  放入镶好的油豆腐煮沸

• 步骤 8：

  放入香菇丝小火煮至熟透收汁

• 步骤 9：

  淋一点水淀粉勾芡

• 步骤 10：

  最后放入香油即可