红豆羊羹的做法步骤

• 步骤 1：

  将10克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，以去除多余杂质。

• 步骤 2：

  锅中倒入500毫升水，泡软的琼脂捞出放入锅中烧开并搅拌至融化。

• 步骤 3：

  保持小火，倒入豆沙和糖，一起搅拌至融化；倒入水淀粉，再次搅匀烧开。

• 步骤 4：

  略凉后，将做好的羊羹倒入模具中（模具用植物油擦一遍薄油，以便脱模）；冷却后放冰箱冷藏保存，凝固后即可脱模，需要尽快吃完。