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泡菜系列（三）泡莴笋收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鲜莴笋 一根
- 白糖 三大勺
- 米醋 一大勺
- 瓶装野山椒 十个
- 纯净水 少量
- 盐 少量
泡菜系列（三）泡莴笋的做法步骤
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步骤 1：
鲜莴笋去皮洗净，切小母指一样粗，撒上适量的盐腌30分钟。
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步骤 2：
腌好后，放入白糖，野山椒，米醋，倒入淹过莴笋的纯净水，盖好盖，24小时就可以吃了。
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步骤 3：
这是成品。这次的莴笋没买好，都是空心的。让人欣慰的是，味道还不错，吃在嘴里，脆脆的，酸酸的，甜甜的，辣椒的。
小贴士
之前用的是冰糖和白错，这次用的是白糖和米醋，吃到嘴里的味道还是酸酸的，甜甜的，辣辣的。很开胃。喜欢酸点多放醋，喜欢甜的多放糖，喜欢辣点多放野山椒。
之前我做了个泡菜系列，有黄瓜，有萝卜，这是第三款。
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