鲅鱼炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  鲅鱼收拾干净，切成小块，放盐，料酒花椒入味20分钟

• 步骤 2：

  葱姜蒜切块待用

• 步骤 3：

  鱼入味期间可以先把豆腐煎成两面金黄待用

• 步骤 4：

  锅里油加热，把鲅鱼段滚上面粉煎成两面金黄

• 步骤 5：

  锅里加少许色拉油，葱姜蒜，花椒，大料放进去(就是呛锅)，带煸出香味后加入热水一大碗，然后放入甜面酱，料酒，白糖，带水开后放入鲅鱼五分钟后放入豆腐，小火炖20分钟左右，加入鸡精即可