泡菜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打入容器中加入面粉和盐

• 步骤 2：

  少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）

• 步骤 3：

  搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒（搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌）

• 步骤 4：

  辣白菜切成小丁

• 步骤 5：

  放入搅拌好的面液中

• 步骤 6：

  加入葱花搅拌均匀

• 步骤 7：

  平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中

• 步骤 8：

  让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动摊成圆饼小，火让面液凝固后翻面煎制，煎制到两面微焦即可

• 步骤 9：

  切块就可以吃了