三色鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  原料。

• 步骤 2：

  鸡胸肉切丁，放入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉，少许油抓匀后腌10分钟。

• 步骤 3：

  胡萝卜，芹菜切丁。

• 步骤 4：

  热锅凉油，放入鸡丁，炒至变色发白后盛出备用。

• 步骤 5：

  炒锅倒油，放入葱末，姜末炒出香味后放入胡萝卜丁和芹菜丁略炒，再放入鸡丁。

• 步骤 6：

  加盐，生抽调味儿。

• 步骤 7：

  胡萝卜丁炒熟后即可撒入葱末关火食用啦。

• 步骤 8：

  鸡丁非常嫩，很好吃。