方子改自《孟老师的100道小蛋糕》。
前几天用破壁机做了点原味花生酱，吐司抹花生酱调了味也实在是享受不了，就想着用其它办法使用了~
这款小蛋糕，我添加了酸酸的梅子肉，每一口吃到都是小惊喜，非常喜欢，拿来和大家分享一下。
一个六连模的量。
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花生酱梅肉小蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 颗粒花生酱 100g
- 低筋面粉 100g
- 糖 50g
- 牛奶或水 60g
- 鸡蛋 2个
- 无味油（这一款花生油也ok） 45g
- 切碎的梅子肉 30g
- 泡打粉 1小匙
花生酱梅肉小蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
全蛋加糖加油搅拌至糖化。
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步骤 2：
分别加颗粒花生酱、加奶，搅拌成均匀的液体。
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步骤 3：
低筋粉和泡打粉一起筛入2，用刮刀切拌成均匀的面糊。粗糙多块没关系，没有干粉就可以了。
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步骤 4：
用刮刀将面糊舀入六连模。
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步骤 5：
烤箱预热后用上火190度，下火180度烤20-25分钟。 如果烤箱上下管不能分开调温，用185度烤即可。
