人生第一个中空模酸奶戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋黄；加油、奶、糖混合均匀；加入低筋面粉；将低粉与蛋黄液搅拌均匀（此时180度预热烤箱，我的烤箱温度低一点）；分离的蛋白（容器要无油无水）；分三次加糖打至九分发，提起蛋头，有弯尖角即可

• 步骤 2：

  1/3蛋白霜至蛋黄体中；将二者搅拌均匀；将搅拌好的混合物倒回剩余的2/3蛋白霜盆里；搅拌均匀（不可划圈搅拌）；将混合物倒入中空模，按住中空桶上下震几下震出大气泡；送入烤箱，中下层，40分钟。取出倒扣在玻璃瓶上晾凉脱模。

• 步骤 3：

  成品

• 步骤 4：

  成品

• 步骤 5：

  成品