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罗勒洋葱牛肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛里脊 半斤左右
- 洋葱 适量
- 罗勒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蛋清 适量
- 淀粉 适量
- 小苏打 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 青红辣椒 适量
- 黑胡椒粉 适量
罗勒洋葱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，姜切片，罗勒洗净，洋葱切片，青红椒切段，牛肉切片腌制
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步骤 2：
腌制牛肉～盐，糖，料酒，蛋清，小苏打，淀粉，生抽，老抽。用筷子说一个方向搅拌，至无水分，加入少量水继续搅拌至无水，腌制10分钟左右
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步骤 3：
不粘锅放油，煸香姜片，放入牛肉翻炒变色马上盛出
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步骤 4：
利用锅里剩的少许油煸炒洋葱
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步骤 5：
炒呀炒
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步骤 6：
倒入牛肉翻炒均匀
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步骤 7：
放入青红椒，略炒
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步骤 8：
放入罗勒，略炒
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步骤 9：
这就成了，出锅前加点黑胡椒粉，如果口重就加点盐，我感觉不用加，始终贯彻少油少盐宗旨，哈哈哈～
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步骤 10：
成品
