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麻辣牛肉干（电饭煲无油版）收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉
- 酱油
- 老抽
- 蚝油
- 蒜一瓣
- 姜丝
- 五香粉
- 孜然粉
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 鸡精
麻辣牛肉干（电饭煲无油版）的做法步骤
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步骤 1：
牛肉浸泡出血水后，冷水下锅小火焯水，直到泡沫没有了取出冷却后切条。
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步骤 2：
根据自己的口味把调料与牛肉拌匀。无需腌制。即可放入电饭煲内，按下煮饭键。
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步骤 3：
中途可以用筷子搅拌下，第一次煮饭结束后可以尝下味儿，不合适可以调整下。再次按下煮饭键，这次时间很短就会跳起，其实第一次就好了的，第二次只是让它再收干点。
之前有发过一种炒制的牛肉干，比较耗时间，相当于油炸，这次的是用电饭煲作的，完全没添加一滴油，更加省时省力。做好的牛肉干入口较另一种更嫩。
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