鸡肉杂粮包的做法步骤

• 步骤 1：

  取玉米面放入盆中，加入热水将面烫熟，用筷子快速搅成面絮。

• 步骤 2：

  加入中筋面粉，放入酵母粉，分次倒入温水。

• 步骤 3：

  揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  盖上盖子或保鲜膜放置温暖处发酵，至2—2.5倍大时完成。

• 步骤 5：

  取出排气揉匀揉光滑。（揉得久会更好吃）

• 步骤 6：

  分成大小不同的面团，大小比例约为2：1。

• 步骤 7：

  取一大一小面团，用擀面杖把大面团擀成面皮。

• 步骤 8：

  在面皮上抹一层薄薄的香油，将小面团包裹进去揉圆，形成碗状。

• 步骤 9：

  依次做完，冷水入锅，大火烧开后，转中小火蒸12分钟左右。

• 步骤 10：

  关火，稍等三四分钟开盖取出，稍凉后把小馍馍取出形成杂粮碗即可。

• 步骤 11：

  杂粮包制作：准备好食材。

• 步骤 12：

  鸡肉洗净切丁，加入黄酒、生抽腌制15分钟左右。

• 步骤 13：

  香菇洗净去根切丁，香芹洗净切粒、红黄彩椒洗净切丁。（几种蔬菜和鸡肉颗粒大小相近即可）

• 步骤 14：

  炒锅加热，倒入食用油，放入葱花姜丝炒香。

• 步骤 15：

  倒入鸡肉块大火快速翻炒。

• 步骤 16：

  倒入各种蔬菜丁，加入盐、糖继续翻炒。

• 步骤 17：

  出锅前滴入几滴香油即可。

• 步骤 18：

  搭配杂粮碗一起食用。